材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料:18cm丸型(底取れ式)】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6598858
■ ボトム
ビスケット 90g
無塩バター(溶かしバター)60g
■ チョコレートチーズケーキ
クリームチーズ(常温)150g
生クリーム 200g
クーベルチュールチョコレート 150g
バニラエッセンス 5-6滴
・カスタード
卵黄 L1個分
グラニュー糖 小さじ4(16g)
薄力粉 小さじ2(6g)
牛乳 75g
・メレンゲ
卵白 L1個分
グラニュー糖 大さじ2.5(30g)
■デコレーション
生クリーム 200g
グラニュー糖 大さじ1.5(18g)
無糖ココア 大さじ2(12g)
バニラエッセンス 5-6滴
ラム酒 小さじ1
仕上げ用ココア 適量
※チョコはクーベルチュールではなく、板チョコを使ってもOKです
※バニラエッセンスやラム酒は省略可です
※ココアクリームは余るので、少なめに作ってもいいです
【ingredients: 18 cm (7-inch) cake pan with a removable bottom】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/14393771-no-bake-chocolate-cheesecake-recipe-video?via=profile
■ Crust
90g (3.2 oz) biscuits
60g (2.1 oz, 5 Tbsp) unsalted butter
■ Filling, Chocolate Cheesecake
150g (5.3 oz) cream cheese, room temperature
200g (7 oz, 7/8 us cup) heavy cream
150g (5.3 oz) couverture chocolate
5-6 drops vanilla essence, optional
(for custard)
1 egg yolk
4 tsp granulated sugar
2 tsp cake flour
75g (2.6 oz, 5 Tbsp) milk
(for meringue)
1 egg white
2.5 Tbsp granulated sugar
■ Topping
200g (7 oz, 7/8 us cup) heavy cream
1.5 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp cocoa powder, sugar-free
5-6 drops vanilla essence, optional
1 tsp rum, optional
cocoa powder for dusting
※The cocoa cream was around double the required amount.
#WhatSantaleftbehind #stayhome #うちで過ごそう